tag:blogger.com,1999:blog-34660763565074977522024-03-05T19:14:44.536+08:00SELERA MALAYAMerangsang Rasa, Memikat AromaSELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-57690608504578886852012-01-14T23:35:00.001+08:002012-01-14T23:37:21.491+08:00Kerabu Udang Selera Malaya<br />
<div class="MsoNormalCxSpFirst">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2juf9WdZcBUk5ZruJQes1x7smJ8KADdPy83AkicEbV99V-9j4W6t3zKh4zpvo_RbInRi5FzI6OtuHvQjM-OnO4DM4rQIcNuRnxwZOZ2cT6S-9atLqttrZULW3rs4Fxc3aSi-M-qP_0pQf/s1600/Kerabu+Udang.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2juf9WdZcBUk5ZruJQes1x7smJ8KADdPy83AkicEbV99V-9j4W6t3zKh4zpvo_RbInRi5FzI6OtuHvQjM-OnO4DM4rQIcNuRnxwZOZ2cT6S-9atLqttrZULW3rs4Fxc3aSi-M-qP_0pQf/s400/Kerabu+Udang.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
</div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Assalamualaikum,</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Selamat Tahun Baru 2012. Rasanya masih belum terlewat mengucapkannya. Jika terasa terlewat maka kami ucapkan Selamat Tahun Baru Cina! Semoga kita semua memperolehi kejayaan pada tahun ini.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Sebentar tadi, pusing-pusing keliling rumah sedar-sedar di tangan ada bunga kantan, serai dan juga daun kaduk. Hmm… teringat ada udang baru dibeli tadi, maka teruskanlah niat untuk membuat kerabu. Lama benar rasanya tidak membuat kerabu. Jom ke dapur!</span></div>
<br />
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Bahan-bahan.</span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpLast">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Udang </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Bunga Kantan – diracik halus</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Serai – diracik halus</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Cili api – diracik halus</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Bawang merah – diracik halus</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">6.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Kacang tanah – ditumbuk kasar</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">7.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Daun kaduk</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">8.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Tepung jagung</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">9.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Minyak bawang putih</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">10.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Sos Ikan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">11.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Gula</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">12.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Garam</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">13.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Perahan limau</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Cara-cara penyediaannya.</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Gaulkan udang dengan tepung dan garam. Goreng
dan toskan.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Bahan-bahan racik dan ditumbuk digaulkan dengan
minyak bawang putih, sos ikan, gula dan perahan limau mengikut citarasa
masing-masing.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';">
</span>Gaulkan udang bersama kerabu.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -.25in;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Mudah bukan? Memang enak dimakan dengan daun kaduk begitu
sahaja. Letakkan kerabu di atas daun kaduk, gulung dan… selamat. Jangan lupa
baca Bismillah ye.</span></div>SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-52994276626162454872011-11-16T22:33:00.001+08:002011-11-16T22:36:48.676+08:00Sup Tomato<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bosan juga jika selalu makan sup dengan stail Melayu mahupun
Cina. Kali ini saya mencuba satu resepi yang sudah lama saya ingin cuba iaitu
sup tomato. Jom cuba.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tpSROesSKuisjaEM2jcZObVRloLtrXAo2OyVtFAOjRuzrK1LzVcvVEj6NWVKyvXRO-St-yBlBoBLE57wOjN0hnfvhvPGMHfikNkNA2yptH5kyddFXjcYJ3Qk2j03h5eKI4VjSimiFAsP/s1600/Sup+Tomato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tpSROesSKuisjaEM2jcZObVRloLtrXAo2OyVtFAOjRuzrK1LzVcvVEj6NWVKyvXRO-St-yBlBoBLE57wOjN0hnfvhvPGMHfikNkNA2yptH5kyddFXjcYJ3Qk2j03h5eKI4VjSimiFAsP/s320/Sup+Tomato.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">Kalau masuk Masterchef, dengan hiasan sebegini, sah-sah masuk pusingan penyingkiran.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bahan-bahan</span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 biji tomato sederhana
besar, dibelah dengan potongan sederhana</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ulas bawang putih,
dicincang</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 labu bawang besar,
dicincang</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sedikit daun basil
(kering atau segar)</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Satu sudu minyak zaitun</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Stok ayam</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Garam dan lada hitam</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cara-cara membuatnya<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Rebus tomato
sehingga masak dan toskan.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Tumis bawang putih,
bawang merah dan daun basil dengan minyak zaitun.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Kisar tomato dengan
bahan tumisan tadi.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Tumis semula selepas
dikisar.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Masukkan stok ayam
secukupnya.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Perisakan</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Tapis sup tersebut,
siap untuk dihidangkan.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mudah bukan? Cubalah
jika selama ini tomato terhad kepada masakan tertentu dalam koleksi resepi anda. Enak dimakan
bersama roti bakar bawang putih dengan mentega.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bukannya susah memasak
pun. </span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jumpa lagi,</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Abahfateh</span></div>SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-73126341777259376752011-11-10T07:00:00.000+08:002011-11-10T07:00:02.967+08:00Terung panggang dengan tomato segar beserta kari mayonis.<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Terung atau nama saintifiknya <i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;">Solanum melongena </span></i><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;">merupakan sejenis buah yang hampir sifatnya seperti
tomato ataupun kentang. Terung popular di kalangan masyarakat Melayu dan India
terutamanya. Sepanjang pengetahuan saya, masakan terung sangat terhad variasi
masakannya dan secara amnya terung menjadi bahan masakan di dalam kari, dhal,
asam pedas mahupun disambal sahaja. Saya sendiri menggemari pajeri terung dan
terung masak sambal taucu.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Namun
begitu masakan barat banyak juga resepi terungnya. Dalam kesempatan ini saya
ingin berkongsi satu resepi ringkas dan mudah untuk dihidangkan.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE2ysDS7lFyDU0chXM4iC2sxUm4DXWbUkCQRjZLUB_fMmhlkD4R7OOeHbcwSxboaIhZeaIGOr33KwKlqukyxFJL02eT_nN03SIb_pVyWpOL2ciAGwQhtzUOFY-NrnxGV7cOM24Hl4ETSBz/s1600/Terung+Panggang+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE2ysDS7lFyDU0chXM4iC2sxUm4DXWbUkCQRjZLUB_fMmhlkD4R7OOeHbcwSxboaIhZeaIGOr33KwKlqukyxFJL02eT_nN03SIb_pVyWpOL2ciAGwQhtzUOFY-NrnxGV7cOM24Hl4ETSBz/s400/Terung+Panggang+1.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Bahan-bahan</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 biji terung (bulat atau bujur) – dihiris tebal kira-kira ½ inici.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 biji tomata sederhana besar – dihiris tebal kira-kira ½ inci.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 sudu besar mayonis<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Serbuk roti<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">3 ulas bawang putih dicincang halus<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 sudu teh serbuk kari<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Sedikit minyak zaitun.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cara Penyediaan<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Terung<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Sapu
hirisan terung dengan mayonis di kedua-kedua permukaannya.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Salutkan
dengan serbuk roti secukupnya.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Sapukan
minyak zaitun di atas kertas aluminium dan susun hirisan terung tersebut.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Panaskan
ketuhar dengan suhu kira-kira 180</span><sup style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">o</sup><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;"> celcius. Selepas dipanaskan,
masukkan terung ke dalam ketuhar dan panggang kira-kira 20 minit sehingga warna
serbuk roti bertukar menjadi perang keemasan. Terbalikkan dan panggang sekali
lagi kira-kira 5-10 minit.</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dressing<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Gaulkan
mayonis, serbuk kari dan cincangan bawang putih.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: #d9ead3; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Susun
hirisan tomato dan terung mengikut citarasa anda dan letakkan dressing di
atasnya ataupun boleh dicicah begitu sahaja.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hasil
yang perlu anda dapat adalah kepahitan terung itu akan disulami dengan rasa
mayonis, serbuk kari dan bawang putih. Kerangupan yang terhasil daripada serbuk
roti dan tomato segar akan membangkitkan lagi rasa terung tersebut.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Selamat
mencuba</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #d9ead3; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Abahfateh</span></span></div>SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-9897656592263088592011-11-02T21:31:00.001+08:002011-11-02T21:31:26.611+08:00Coleslow dengan Tairu (Yogurt)<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-left: .25in; mso-add-space: auto;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><i>(Hidangan untuk 5 - 7 orang)</i></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjpDugvmFz5OWEhneEzE_tbdwazxWGlxw60TV_XMbAJBuS9RKDiHT6S2uXscCkeGnodVpOU_wp3K04CFMTvF_H55s50bDWZfRn5zWoxTGfiqmX6JWbt2cCll5LkNygrm3BwfcCeX0ZP33/s1600/Coleslow+Yogurt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMjpDugvmFz5OWEhneEzE_tbdwazxWGlxw60TV_XMbAJBuS9RKDiHT6S2uXscCkeGnodVpOU_wp3K04CFMTvF_H55s50bDWZfRn5zWoxTGfiqmX6JWbt2cCll5LkNygrm3BwfcCeX0ZP33/s200/Coleslow+Yogurt.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b style="font-family: Arial, sans-serif;">Bahan-bahan</b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">¼ kobis
putih dihiris halus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">¼ kobis
ungu dihiris halus <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">½ batang
lobak merah diracik atau didadu<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1
labu bawang besar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">3
sudu besar tairu (yogurt) kosong<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1
sudu besar mayonis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Garam
dan gula secukup rasa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Cara-caranya</span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">Masukkan
semua bahan di atas dan gaul rata.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">Perisakan
dengan garam dan gula secukupnya.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">Simpan
dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam atau lebih unyuk rasa yang lebih enak.</span></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="MsoNormalCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Catatan<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormalCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 13.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -13.5pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">- Bahan-bahan
lain yang boleh dimasukkan atau di ganti adalah seperti jagung dan kacang</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 13.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -13.5pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;"> pea.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 13.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -13.5pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">- Berhati-hati
dengan jumlah mayonis dan tairu kerana jika terlebih akan menyebabkan</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-left: 13.5pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -13.5pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;"> coleslaw </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">anda
terlebih air.</span></div>SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-26364191123372977762011-10-16T22:28:00.000+08:002011-10-16T22:28:09.718+08:00Salad Ikan Bilis<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Assalamualaikum, </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Sudah lama blog ini tidak dikemaskini dengan entry terakhir adalah pada bulan April 2011. Namun blog masakan tetaplah blog masakan di mana pengunjung tetap setia berkunjung mencari dan mencuba resepi-resepi yang dikongsi sebelumnya. Maaf kerana ada juga kenalan yang menegur blog sudah lama tidak dikemaskini. Terima kasih di atas keprihatinan anda semua. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Kali ini saya ingin kongsikan satu resepi yang sempat saya pelajari melalui lisan dengan seorang pengusaha kantin ketika lawatan kerja saya ke Utara tanah air baru-baru ini. Saya tidak sempat bertanya nama masakan ini namun saya pandai-pandai namakannya sebagai Salad Ikan Bilis. Mudah dan ringkas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyrjfhgivwWxtiwihTbcRYVQHtthP7IKw7wqaIyiWp6hZX1LWSIUdA7DhHjQVc_ZvgO-tybGaAK2NuICeLK62M1Xy6jPv8ssZf7G34bry2o121Uy5QjFFtHgY0TrSAxclAGGDGjlohlGAx/s1600/Salad+ikan+bilis+edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyrjfhgivwWxtiwihTbcRYVQHtthP7IKw7wqaIyiWp6hZX1LWSIUdA7DhHjQVc_ZvgO-tybGaAK2NuICeLK62M1Xy6jPv8ssZf7G34bry2o121Uy5QjFFtHgY0TrSAxclAGGDGjlohlGAx/s400/Salad+ikan+bilis+edited.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bahan-bahan yang diperlukan.</span></b><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">(hidangan 2-3 orang)</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> ~200 g ikan bilis bersaiz kecil. (digoreng)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Selabu bawang besar (diracik halus) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 batang cili padi (ikut selera anda) (diracik halus) </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 sudu teh cuka makan </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">6 sudu teh sos ikan </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">3 sudu teh gula</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Lada sulah secukup rasa</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Cara memasak</b>. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Gaulkan semua bahan di atas sehingga sekata rasanya. Anda boleh mengubahsuainya mengikut citarasa anda. Apa yang penting ialah rasa masam, manis, pedas dan masin mestilah seimbang. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Selamat mencuba! Enak dimakan bersama dengan nasi goreng atau nasi kosong sahaja yang panas-panas. Saya kira sesuai juga dibawa untuk bekalan perkelahan mingguan anda.
</span>SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-8537624653324984222011-04-09T16:38:00.002+08:002011-04-09T16:44:40.244+08:00Sambal Kicap<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHZZyeb0PgPzSy7JDDbdtEpn-UNiepbHMUYCL3rvzZiJyDDW8bfsRQdjjMfHF4puRALAI8J6AZjQU59MgcWPWGxE7ul7h_p2rdasLOqZNHuIGh2jdKDP5_l-3HKyLwGoXD7vYzDxLyAl-/s1600/SambalKicap.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 160px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHZZyeb0PgPzSy7JDDbdtEpn-UNiepbHMUYCL3rvzZiJyDDW8bfsRQdjjMfHF4puRALAI8J6AZjQU59MgcWPWGxE7ul7h_p2rdasLOqZNHuIGh2jdKDP5_l-3HKyLwGoXD7vYzDxLyAl-/s400/SambalKicap.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593501748774681186" /></a><br /> <br /><br />Mudah saja cara buatannya, enak dimakan dengan cucur/ cekodok dan juga sup ( termasuk soto )<br /><br /> <br /><br />Bahan-bahannya :<br /><br />· 21 biji cili padi/ kecil ( ikut citarasa anda ) <br /><br />· 3 biji cili merah ( besar )( option, tak yah taruk pun tak pe )<br /><br />· 3 ulas bawang putih<br /><br />· 3 sudu besar gula ( sebagai panduan sahaja )<br /><br />· ½ cawan kicap lemak manis ( saya guna kicap cap kipas udang )<br /><br />· 1 sudu teh perahan limau ( tak kisah la limau apa )<br /><br /> <br /><br />Cara membuatnya :<br /><br />- Campurkan semua bahan ( kecuali jus limau ), kemudian tumbuk/kisarkan hingga lumat<br /><br />- Tuangkan dalam bekas yang bersesuaian dan campurkan dengan sedikit jus limau<br /><br />- Sedia untuk dinikmatiSELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-71316158058072451862011-04-01T10:16:00.003+08:002011-04-01T10:38:52.778+08:00Soto Johor ( versi Parit Tengah )<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bpmjrU0GzxFBZqUzY3hSfroSrvEkwPVjGYF06Koe9beGi7EW5KQwuC77eUKKBSOiXQvq6z0nJfmA7vmvjAEUhANvGo2JfQCZLPMEm0TJLuHwUtt6-BRPvzpQDBXP9XhJBUj7rrMYjVcs/s1600/Soto+johor+%25282%2529.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2bpmjrU0GzxFBZqUzY3hSfroSrvEkwPVjGYF06Koe9beGi7EW5KQwuC77eUKKBSOiXQvq6z0nJfmA7vmvjAEUhANvGo2JfQCZLPMEm0TJLuHwUtt6-BRPvzpQDBXP9XhJBUj7rrMYjVcs/s400/Soto+johor+%25282%2529.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5590437695985405522" /></a><br /><br />Bahan-bahan untuk Kuah<br /><br />Bahan A<br />• ½ ekor ayam<br />• 2 liter air<br />• Garam dan Gula secukup rasa<br />• Sedikit minyak untuk menumis<br /><br />Bahan B ( Kisar dalam mesen pengisar ) <br />• 2 biji bawang besar ( atau 7 – 9 biji bawang merah )<br />• 5 ulas bawang putih<br />• 2 inci halia ( berdiameter lebih kurang 1 inci )<br />• ½ inci kunyit hidup ( berdiameter lebih kurang 1 inci )<br />• 1 batang serai ( ambil yang mudah dalam 1 inci je , kalau telebih serai tak sedap plak )<br /><br />Bahan C ( Rempah tumis )<br />• 3 biji bunga lawang<br />• 5 biji buah pelage<br />• 1 batang kulit kayu manis ( panjang dalam 2 inci – angaran je tau )<br />• 3 biji bunga cengkih<br /><br />Bahan D ( Rempah-rempah, Basuh, sangai dan tumbuk/kisar halus )<br />• 3 sudu kecil ketumbar biji<br />• 2 sudu kecil jintan gemuk ( saya ada masalah mengenalpasti jintan manis dan jintan putih )<br />• 1 sudu kecil jintan kurus <br />• 1 sudu kecil lada putih<br /><br />Bahan Untuk Hiasan<br />• 50 sen taugeh ( celur ) – angaran sahaja tau <br />• Segengam soo hoon ( goreng )<br />• 100g kacang tanah ( goreng )<br />• Hirisan daun sup ( untuk tabur )<br />• Bawang goreng ( untuk hiasan dan tabur )<br /><br /><br />Cara Memasak<br />• Panaskan minyak, masukkan bahan-bahan yang dikisar ( Bahan B )sehingga naik bau. <br />• Masukkan pula bahan C sehingga bahan B agak kering. <br />• Masukkan pula bahan D. Tumis seketika sehingga naik bau.<br />• Masukkan air ( lebih kurang 2 liter mengikut citarasa anda ). <br />• Masukkan ayam. Reneh ayam menggunakan api yang kecil selama lebih kurang 1 – ½ jam. Anda juga boleh merebusnya menggunakan api yang besar tetapi ‘manis’ ayam akan hilang. Disamping itu, dengan merebus menggunakan api yang perlahan membenarkan segala rempah meresap ke dalam daging ayam. Ini menambahkan rasa rempah dalam daging ayam tadi.<br />• Perasakan dengan garam/gula menggikut citarasa anda ( sebelum ayam direneh )<br />• Setelah cukup masa, matikan api. Sedia untuk dihidang dan dinikmati<br />• Sesuai dimakan bersama nasi impit/ ketupat segera atau mee hoon.<br /><br /><br />Nota :<br />- Enak dinikmati dengan sambal kicap ( Resepi sambal kicap akan menyusul pada keluaran akan datang )<br />- Kuar soto yang lebih jangan dibuang, sebaliknya boleh disimpan dalam peti ais dan bila anda mahu menikati soto lagi, cuma masukkan daging ayam dan reneh kembali.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-47194847221074417262011-03-07T10:43:00.006+08:002011-03-07T11:27:47.214+08:00CoklatSebenarnya, banyak cerita dan resepi untuk dikongsi ( resepinya dah kemana da disimpan ) tapi, memandangkan kesempatan tiada, maka tak der la entri..<br /><br />buat permulaan ( untuk kali yang keberapa tak tau la ) ingin berkongsi 'my new passion' ( pinjam awak punya tagline lisz ) heheh ' coklat'<br /><br />Disini saya kongsi beberapa gambar....<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3f025-PrGf8yMAGPcb6rKHyoq9YBCmCorAUEXMgvEHtxibi5ylhpVIEh_KGZ7KKWrQbQSYWyX-CfbeJxA7x6zXLd1DBBk5oGej0H4XVvupQVEnTUOJAQwh4Cr5SYsIVPlfWWX4jWXTk8W/s1600/IMG_2128.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3f025-PrGf8yMAGPcb6rKHyoq9YBCmCorAUEXMgvEHtxibi5ylhpVIEh_KGZ7KKWrQbQSYWyX-CfbeJxA7x6zXLd1DBBk5oGej0H4XVvupQVEnTUOJAQwh4Cr5SYsIVPlfWWX4jWXTk8W/s400/IMG_2128.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581173680754811794" /></a><br />Atas permitaan, tepaksa masukkan gambar coklat bersama model sekali <br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xJGIrIim7E1-WNzAXy9poBQhv0Jh9gF0Fu3_brtvD1ikAsclFwypbma7jWgKfPKEg38uri6AUBTqrljcWBfNcvWZInfMGVOst65Ncz4j5Tuo-oxryNEjcissEStPKfA0Nx_N0HpCz84h/s1600/IMG_2127.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xJGIrIim7E1-WNzAXy9poBQhv0Jh9gF0Fu3_brtvD1ikAsclFwypbma7jWgKfPKEg38uri6AUBTqrljcWBfNcvWZInfMGVOst65Ncz4j5Tuo-oxryNEjcissEStPKfA0Nx_N0HpCz84h/s400/IMG_2127.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581173211533858818" /></a><br />Seorang lagi model bersama coklat untuk jualan<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtvQfzdgn4OqX0hTHHoq2JHl7Wu5flhpMgVoC7bTWWJdS0_gbs6IXxR45HizPN0U7B2i-NVpln_IoFfUXS48aBQx5lS9I4KVPzenV-K8khwjHlJpCgGHE4g7aq3tNrTKfGtkNYbC4wHW0/s1600/IMG_2125.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtvQfzdgn4OqX0hTHHoq2JHl7Wu5flhpMgVoC7bTWWJdS0_gbs6IXxR45HizPN0U7B2i-NVpln_IoFfUXS48aBQx5lS9I4KVPzenV-K8khwjHlJpCgGHE4g7aq3tNrTKfGtkNYbC4wHW0/s400/IMG_2125.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581172573766816562" /></a><br />Sesiapa berminat, sila-silalah buat tempahan ye, cuma RM 2.00 Sebatang,SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-43818745142025183232010-10-16T13:40:00.001+08:002010-10-16T13:40:00.140+08:00Ayam Goreng Kari Tomato Selera Malaya<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWpTHbj5Lofsk3oJLJd_h2vwsfgAq0cLzxgbNfIhDrL33JNFmYQHHZa9mHVY8miO7coQKUs46LQh5t6brMifJ0qHMhF-9d6n-RZqkod7cXL5n0cBA_Y1tBhRZ_9gZMmoKo3h2G74Axl3k/s1600/ayam+goreng+tomato.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWpTHbj5Lofsk3oJLJd_h2vwsfgAq0cLzxgbNfIhDrL33JNFmYQHHZa9mHVY8miO7coQKUs46LQh5t6brMifJ0qHMhF-9d6n-RZqkod7cXL5n0cBA_Y1tBhRZ_9gZMmoKo3h2G74Axl3k/s400/ayam+goreng+tomato.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5527143824577343826" /></a><br /><br /><br /><br style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-family: trebuchet ms;">Ayam Goreng Berkunyit adalah cara menggoreng ayam yang paling mudah dan ringkas. Ayam digaul dengan serbuk kunyit dan garam lalu digoreng dan siap. Saya ingin berkongsi satu resepi ayam goreng yang cukup mudah dan sedap. Pemerhatian saya apabila saya menggunakan resepi ini, anak-anak saya akan makan nasi habis dan licin. Alhamdulillah. Resepi yang bakal saya kongsikan untuk 2 ketul ayam, jadilah kalau hendak masak lebih, pandai-pandailah mengubahsuainya ye….</span><br /><br style="font-family: trebuchet ms;"><font style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms;"><br />Bahan Utama</font><br style="font-family: trebuchet ms;"><br style="font-family: trebuchet ms;"><font style="font-style: italic; font-family: trebuchet ms;"><br />2 ketul ayam<br />1 sudu besar serbuk kari<br />½ sudu besar serbuk kunyit<br />½ sudu besar sos tiram<br />2 sudu besar sos tomato</font><br /><br /><br style="font-family: trebuchet ms;"><br style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-family: trebuchet ms;">Gaulkan ayam dengan bahan-bahan tersebut dan perap sekurang-kurangnya 15 minit. Jika ketulan ayam adalah bahagian isi, kelarlah ia supaya lebih mudah meresap masuk ke daging. Gorenglah dalam minyak yang panas. Hasil gorengan akan menjadi coklat kehitaman kesan sos tomato dan sos tiram.</span><br style="font-family: trebuchet ms;"><br style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-family: trebuchet ms;">Makanlah panas-panas dengan nasi kosong berulamkan ulam-ulaman. Pasti anda akan rasa tidak berbaloi pergi ke restoran-restoran yang menyediakan hidangan ayam goreng, Insya Allah. Selamat mencuba.</span><br style="font-family: trebuchet ms;"><br /><br /><br style="font-family: trebuchet ms;"><font style="font-weight: bold; font-family: trebuchet ms; font-style: italic;">Abahfateh</font><br style="font-family: trebuchet ms;">SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-1455559733961251802010-10-12T10:16:00.001+08:002010-10-12T16:18:02.756+08:00Spagerti Goreng Udang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhudd9DQQdxK0D4g5DCvKTD_YEPsQaNvmZNjI4Xn8rrrKNXv-N5T1jqDvkZuDSWPJJtONNbPSYExKqJ5PlJObAoWna6cUZsgLvIRN-Wd3Fcsqjx4GctcZ2FKbULmvXbwlsAaDI4wG1Y11ct/s1600/Spageti+goreng.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhudd9DQQdxK0D4g5DCvKTD_YEPsQaNvmZNjI4Xn8rrrKNXv-N5T1jqDvkZuDSWPJJtONNbPSYExKqJ5PlJObAoWna6cUZsgLvIRN-Wd3Fcsqjx4GctcZ2FKbULmvXbwlsAaDI4wG1Y11ct/s400/Spageti+goreng.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524758037662752194" /></a><br /><br /><br />Resepi ini amat mudah, boleh dikategorikan 'masakan segera'. Menggunakan bahan-bahan biasa yang sering kita gunakan di rumah.<br /><br />Bahan-bahannya :<br />½ bungkus Pasta- saya guna <span style="font-style:italic;">Spinach Fettuccine</span> <br />2 biji cili merah ( besar ) buang biji dan potong halus-halus<br />5 biji bawang putih – cincang halus<br />3 tangkai daun pasli – cincang halus juga<br />5 kuntum cendawan bulat – potong<br />50 g mentega<br />3 sudu minyak zaitun/masak<br />Sediit lada sulah/garam sebagai perisa ( jika suka )<br />10 ekor udang sederhana besar ( tinggalkan kulit ekor dan belah belakang buang benang hitamnya )<br /><br />Caranya :<br />Rebus pasta sehingga lembut, ketepikan<br />Masukkan mentega dan minyak ke dalam kuali. Masukkan bawang putih apabila mentega sudah cair sepenuhnya. Gorengkan bawang putih sehingga naik bau.<br />Masukkan cili merah dan cendawan. Goreng seketika sehingga agak-agak cendawan masak. <br />Masukkan pasta dan udang. Gaulkan hingga mesra semua bahan yang ada dalam kuali.<br />Sekiranya anda rasa kurang masin, masukkan sedikit garam.<br />Untuk rasa tambahan, masukkan sedikit lada sulah<br />Balik-balikkan sehingga udang masak. Jangan masak udang terlalu lama. Manis udang akan hilang sekiranya dimasak terlalu lama.<br />Masukkan daun pasli, gaulkan rata dan matikan api.<br />Sedia untuk dihidang.<br /><br />Selamat mencuba<br /><br />Nota : <br />1 – sekiranya anda sukakan rasa pedas, anda boleh menambah serbuk cilia tau cili padi.<br />2 – anda juga boleh memasukkan sayur-sayuran jenis lain mengikut kesukaan anda seperti sawi, taugeh.<br />3 – Udang boleh anda gantikan dengan sotong, ayam, daging atau mengikut citarasa anda.<br />4 - Sekiranya anda tidak mahu menggunakan mentega, anda boleh menggunakan sepenuhnya minyak zaitun, lebih menyihatkan.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-21565252310097037412010-10-08T14:54:00.002+08:002010-10-08T14:54:00.762+08:00Roti Telur Berkeju<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9B9SKIo5pPPajYWLgcmsjYO88VSiGCQhH1rnoyUE2ApKxMBVyt5oM5zxZlk5dXd4gd00AjYdobt8ROGuGxq8UOa4m78e1kIFlQ-wr3LhB1YSfnafROl8yuReFjCP-eRE-1HWvTU-I6Fqe/s1600/DSCN1811.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9B9SKIo5pPPajYWLgcmsjYO88VSiGCQhH1rnoyUE2ApKxMBVyt5oM5zxZlk5dXd4gd00AjYdobt8ROGuGxq8UOa4m78e1kIFlQ-wr3LhB1YSfnafROl8yuReFjCP-eRE-1HWvTU-I6Fqe/s400/DSCN1811.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522596693058998690" /></a><br /><br /><br />Sedaya upaya, saya menyediakan menu sarapan untuk anak-anak saya makan. Saya pasti bukan saya sahaja yang mempunyai masalah untuk menyediakan hidangan sarapan yang suka dinikmati oleh anak-anak. Seboleh-bolehnya saya mahu anak-anak saya menjamah makanan yang mengandungi pelbagai sumber nutien yang baik untuk pembesaran tubuh badan mereka. Berikut adalah resepi roti telur yang terhasil dah digemari oleh anak-anak saya<br /><br />Bahan-bahannya :<br />• 1 biji telur<br />• 1 sudu makan keju ( saya menggunakan keju parmesan )<br />• Sedikit garam dan gula dan serbuk lada sulah ( sebagai perisa )<br />• 1 ulas bawang putih<br />• 3 keping roti ( potong-potong mengikut citarasa anda )<br />• 1 sudu makan mentega ( untuk menggoreng )<br /><br />Cara-caranya :<br />• Pecahkan telur, campurkan dengan keju, garam dan gula serta serbuk lada sulah. Pukul hingga sebati<br />• Panaskan kuali ( Seeloknya gunakan non-stick pan ), letakkan mentega dan bawang putih ( bawang putih ambil rasa sahaja sebab kanak-kanak tidak akan mahu makan sekiranya melihat fizikal bawang putih tersebut).<br />• Celupkan roti ke dalam campuran telur tadi dan gorengkan dalam kuali ( menggunakan mentega yang sedikit sahaja )<br />• Hiaskan dan hidangkan. Hidangkan bersama hirisan timun dan tomato. Enak dimakan ketika panas-panas.<br />Selamat mencuba.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-41530343446573091492010-10-04T14:39:00.001+08:002010-10-04T14:39:00.166+08:00Kek Coklat Mudah<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqsQZ47PmYAVTCd0nDnpYQy8syvQfZbxBab1WHS_LeYBlkjJvlMgsijOvfpoCbTXhwWl8z3AGpOmenxyJbXrZbvzO1OFwX3o_vWM73GFJ0IQKx5b7XLZvPuYFV0JHCThJUYb1g8tcylxd0/s1600/DSCN1862.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqsQZ47PmYAVTCd0nDnpYQy8syvQfZbxBab1WHS_LeYBlkjJvlMgsijOvfpoCbTXhwWl8z3AGpOmenxyJbXrZbvzO1OFwX3o_vWM73GFJ0IQKx5b7XLZvPuYFV0JHCThJUYb1g8tcylxd0/s400/DSCN1862.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522592595576560482" /></a><br /><br /><br /><br />Sekiranya anda tidak mempunya apa-apa peralatan untuk membuat kek, contohnya mixer, cukup dengan senduk sahaja anda boleh membuat resepi kek cokelat ni. Sekalipun anda tidak mempunyai pembakar ( oven ) anda boleh mengukus kek ini. Begitu mudah dan InsyaAllah ianya enak. Anda pasti boleh membuat kek yang sedap walaupun anda bukannya ‘tukang masak’ professional. Selamat mencuba.<br /><br />Bahan-bahannya :<br />• 1 sudu the baking powder<br />• 1 sudu the esen vanilla<br />• ¾ sudu bikarbonat soda<br />• 200g tepung gandum<br />• 100g serbuk koko<br />• 300g gula kastor<br />• 150g mentega ( cairkan )<br />• 300g susu cair<br />• 3 biji telur<br /><br />Cara membuatnya :<br />• Cairkan mentega, ketepikan dan biarkan seketika sehingga ia sejuk<br />• Pukul telur agak-agak kembang<br />• Campurkan semua bahan-bahan kering ke dalam satu mangkuk ( tepung, serbuk koko, bikarbonat soda, baking powder dan gula)<br />• Masukkan telur, susu cair dan mentega ke dalam mangkuk bahan-bahan kering dan gaulkan sehingga sebati.<br />• Bakar pada suhu 170oc lebih kurang 45 minit<br />• Sejukkan dan sedia untuk dihidangSELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-86896398870922228102010-09-30T14:16:00.005+08:002010-09-30T15:00:00.808+08:00Bebola Daging Selera Malaya<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SUaQCeQ2jiq8c8UU-xfrlb0OODGALQe4NHkJJYuUmr7Dv_bUfW345ScDB46o44XjEqrVe17X75P8VReCVTFNxfhRRvDWf93qOHKmNsdkEKvklowWNX4LJ16OScqwmG1Lu6JCd6FNVwvi/s1600/DSCN1911.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SUaQCeQ2jiq8c8UU-xfrlb0OODGALQe4NHkJJYuUmr7Dv_bUfW345ScDB46o44XjEqrVe17X75P8VReCVTFNxfhRRvDWf93qOHKmNsdkEKvklowWNX4LJ16OScqwmG1Lu6JCd6FNVwvi/s400/DSCN1911.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522586958207053266" /></a><br /><br /><br /><br />Rasa-rasanya sudah lama saya sudah tidak menulis dalam blog Selera Malaya ini (tuan rumah tidak mengemaskinikannya, tidaklah saya ingin menyibuk-nyibuk pula). Namun sebagai permulaan, saya ingin berkongsi satu resepi yang mudah dan cepat. (Kurang 30 minit boleh selesai).<br /><br />Resepi ini tercipta secara tiba-tiba. Pada hari terciptanya resepi ini konon-kononnya hendak masak spaghetti bolognese dengan daging. Fikir-fikir lebih baik buat bebola daging cumanya tidak tahu bagaimana caranya. Malas hendak meng’google’ terus saya fikirkan bahan yang sesuai dan ianya seperti berikut :<br /><br />Bahan utama<br />~ 500g daging kisar<br />2 biji bawang besar dicincang halus<br />3 ulas bawang putting dicincang halus<br />1 sudu teh jintan putih<br />1 sudu teh jintan manis<br />½ sudu teh ketumbar<br />~2 atau 3 sudu teh serbuk lada hitam<br />2 sudu the garam<br />1 biji telur dipukul<br />~ 1 sudu besar tepung gandum<br /><br />Semua rempah hendaklah dikisar halus.<br /><br />Bahan Perapan<br />~ 2 sudu besar kicap<br />2 sudu besar madu<br /><br />Bagaimana caranya? Gaullah semua bahan utama dan apabila siap maka bentuklah ia menjadi bebola kecil mengikut saiz yang anda ingini. Dengan bahan seperti ini dan saiz bebola yang sederhana, kita boleh dapat 30 sehingga 40 biji bebola daging.<br /><br />Rebuskan ia, angkat dan toskan seketika kerana kita hendak memerap rebusan bebola daging ini dengan kicap dan madu. Gaul rata dan perap seketika selama 10 hingga 15 minit. Selepas itu, panaskan sedikit minyak di atas pan tidak melekat dan gorenglah ia dengan menggolek-golekkan ia di atas pan tersebut<br /><br />Insya-Allah, rasa daging akan diperkuatkan dengan rempah yang diletakkan terutamanya lada hitam. Bukan sahaja sesuai dimakan dengan spaghetti Bolognese namun enak dimakan dengan nasi, roti atau dimakan begitu sahaja.<br /><br />Selamat mencuba!<br />-abahfateh-<br /><br />p/s : Jika anda pernah menonton filem The God Cookery Cookery Master lakonan Stephen Chow, pasti anda teringat adegan bebola daging melantun-lantun sehingga boleh dijadikan pengganti bola pingpong.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-16332532525123617612010-09-25T17:18:00.001+08:002010-09-25T17:18:00.692+08:00Salad Udang Vietnam ala Selera Malaya<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCp7-NoA_AdyPpwWmuiAmwNIdPuqjslqaG5b0lH9CU5w8ozrWZwXqqk6-F_lvYPviVqZkLWSvDlHX6HP4kL3pZ6TnLu2sCrweljcR7Fo0jlYSXru0ZuepGOm1fXAg-tGOn7yp8EOJimj0/s1600/Kerabu+udang+Vietnam.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCp7-NoA_AdyPpwWmuiAmwNIdPuqjslqaG5b0lH9CU5w8ozrWZwXqqk6-F_lvYPviVqZkLWSvDlHX6HP4kL3pZ6TnLu2sCrweljcR7Fo0jlYSXru0ZuepGOm1fXAg-tGOn7yp8EOJimj0/s400/Kerabu+udang+Vietnam.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518929249243887458" /></a><br />Salad adalah sayuran mudah yang tak perlu dimasak, tambahan, sayuran segar memberikan nutrisi yang baik untuk badan kita. Kali ini, saya ingin berkongsi resepi salad ala-ala vietnam ( nak guna resepi ini sepenuhnya bahaya, sebab guna dagin 'pork'. ambik mana yang boleh je )<br /><br />Bahan-bahannya :<br /> <br />Untuk sayuran ;<br />1/2 biji lobak merah ( potong halus-halus, panjang-panjang )<br />2 kelopak kobis putih ( juga potong panjang-pajang dan halus )<br />1 biji bawang besar ( mayang halus juga )<br /><br />Untuk 'dressing "<br />- 5 sudu makan minyak zaitun<br />- Minyak halia ( potongkan 2 cm halia, cincang halus dah gorengkan dengan minyak zaitun )<br />- 2 biji cili merah besar, buang biji dan cincang halus<br />- 10 helai daun pudina ( potong-potong )<br />- Satu sudu makan sos ikan <br />- satu sudu makan cuka ( saya guna <span style="font-style:italic;">apple viniger</span> )<br />- 2 sudu madu<br /><br /><br />Untuk Udang ;<br />- siang udang, belah belakang udang, untuk mengeluarkan benang hitam halus dibahagian belakang udang.<br />- gorengkan udang menggunakan 5 sudu minyak zaitun ( seperti di bahagian dressing'). Gorengkan bersama halia.<br />- Jangan goreng terlalu lama, sekadar udang masak ( dalam 5 minit ) sekiranya terlalu lama, manis udang akan hilang )<br /><br />Cara membuat salad ;<br /><br />-Campurkan udang bersama sayuran, simpan dalam peti ais untuk menyejukkan.<br />-Campurkan semua bahan 'dressing'. simbangkan rasa masin ( sos ikan ), masam ( cuka epal ) dan manis ( madu ) mengikut citarasa anda.<br />-Sejukkan dalam peti ais.<br />-Campurkan sayuran dan 'dressing' sejurus anda ingin menikmati hidangan. <br />Selamat mencuba<br /><br />Nota :<br />- sekiranya anda sukakan pedas, campurkan potongan cili api dalam salad ini.<br />- anda boleh menambah daging yang telah direbus empuk ke dalam salad ini atau menggantikan udang dengan daging.<br />- Minyak gorengan udang digunakan untuk mengoreng halia juga.<br />- Anda juga boleh mengukus udang sekiranya anda tidak mahu menggorengnya.<br />- Salad ini enak dinikmati setelah disejukkanSELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-38123664655411200062010-09-21T16:50:00.000+08:002010-09-21T16:50:00.283+08:00Sambal Tutuk Tumis<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1YsjZBGuVFf8A1cfxypTAliDhcbmNFYPFS63xt2NVmMUWmbyKMxb2QlYW5h0gYV-EtW_lFERKwOCU7jlfNXtM74eleKMBMEN6PUaMI2eC2Ze-CgedBJWY0xUVkwtIjwRdA7fR6ThR6ZX/s1600/Sambal+totok+tumis.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1YsjZBGuVFf8A1cfxypTAliDhcbmNFYPFS63xt2NVmMUWmbyKMxb2QlYW5h0gYV-EtW_lFERKwOCU7jlfNXtM74eleKMBMEN6PUaMI2eC2Ze-CgedBJWY0xUVkwtIjwRdA7fR6ThR6ZX/s400/Sambal+totok+tumis.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5518920307079160866" /></a><br />Lama sudah rasanya tidak menjamah hidangan ini. Teringat kali terakhir menjamahnya pada perjumpaan keluarga di Homstay Haji Dorani. Lepas jemu makan ketupat rendang, adalah baiknya mencuba respi yang biasa biasa sahaja.<br /><br />Bahan-bahannya :<br /><br />- 3 biji cili besar ( merah, boleh diganti dengan cili kering )<br /> 15 biji cili padi/ kecik ( kuantiti bergantung dengan selera masing-masing. <br /> Anda sukakan pedas, tambah bilangan cili dan sebaliknya )<br />- 100 g ikan bilis ( basuh )<br />- 7 biji bawang merah ( kecil - boleh diganti dengan sebiji dua bawang besar )<br />- 3 sudu gula ( mengikut citarasa, ini hanya cadangan sahaja )<br />- 300 ml air ( sbagai panduan sahaja, kuantiti boleh lebih )<br />- 100 ml minyak ( cadangan sahaja, anda sukakan lebih banyak minyak boleh <br /> ditambah lagi<br />- 2 keping asam gelugur/keping<br /><br />Cara Membuat :<br />- Oleh kerana namanya sambal 'tutuk', maka semua bahan ( kecuali minyak dan air ) <br /> seharusnya ditumbuk. Bahan-bahan yang perlu ditumbuk adalah cili, ikan bilis dan <br /> bawang.<br />- setelah ditumbuk ( tak perlu terlalu lumat ) panaskan minyak dan tumis <br /> bahan-bahan yang ditumbuk<br />- tumis sehingga naik bau<br />- masukkan asam glugur<br />- masukkan air, masak hingga agak pekat<br />- masukkan gula, perasakan mengikut citarasa anda<br />- sedia untuk dihidang<br />- buangkan asam gelugur agar tidak merosakkan rasa.<br /><br />Nota ; <br />- Asam keping adalah pilihan, anda boleh mengabaikannyaSELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-83936682836266973032010-09-20T16:47:00.003+08:002010-09-20T16:50:14.217+08:00Salam AidilfitriAssalammualaikum dan salam sejahtera. sekian lamanya kami menyepikan diri bukan bererti ketandusan idea, tetapi kekurangan waktu untuk menguruskan kemasukan baru bagi blog ini. Apapun, semoga lebaran 2010 ini, membawa lebih keberkatan kepada kita semua ...<br /> AminSELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-52859651946118594492010-03-02T17:00:00.003+08:002010-03-02T17:11:34.428+08:00Salad Keledek dengan Sosej<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqo9IlWHB5OC24W7NUcelcEatyVnttbZJYP-ypfCyX-nA_u0gi7loiPPdKhbjiLWCh4pp-ZUhXvKwr6TWpQXU-tXY_CyKN5357-7_BSkepKlYsjEFuwyrCBeR5s2Pb-DOtcHUl_azfDto6/s1600-h/salad+keledek+sosej.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 292px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqo9IlWHB5OC24W7NUcelcEatyVnttbZJYP-ypfCyX-nA_u0gi7loiPPdKhbjiLWCh4pp-ZUhXvKwr6TWpQXU-tXY_CyKN5357-7_BSkepKlYsjEFuwyrCBeR5s2Pb-DOtcHUl_azfDto6/s400/salad+keledek+sosej.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5443961351565080034" /></a><br /><br /><br />Salad Keledek bersama Sosej<br /><br />Kali ini, saya berkongsi satu hidangan yang ringkas dan lengkap iaitu ada protein, kabohidrat dan juga sayur-sayuran. <br /><br />Bahab-bahannya :<br />• 2 batang sosej ( potong-potong dalam 1 inci ), rebus dalam 5- 10 minit, agak-agak masak.<br />• ½ batang timun ( potong-potong ikut citarasa anda )<br />• 1 biji tomato ( bagi tomato yang besar saiznya, gunakan separuh sahaja) ( potong dadu besar )<br />• 3 helai daun salad ( potong-potong )<br />• 1 biji ubi keledek ( direbus dan potong dadu besar )<br />• 3 sudu mayonis<br />• 3 sudu besar kismin<br /><br /><br />Cara-caranya :<br />• Campurkan semua bahan ke dalam satu bekas dan gaul ratakan.<br />• Hidangkan<br />• Sedia untuk dimakan <br /><br />Nota :<br />• Ubi keledek boleh digantikan dengan ubi kentang<br />• Sosej juga boleh digantikan dengan ayam, atau daging atau sumber protein yang lain.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-19381189627880495132010-02-10T17:09:00.004+08:002010-02-10T17:12:42.313+08:00Salad Nenas bersama udang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QvnseYenbGj_Cjxf7WMbXQK2KxpyUsdERfQfn4MxFwjuxLUcWnVKLfVTBjdRkI6uAH6X4G0nBeBKIMzWJrraX4qo4eEjUVEYPCpUjKeyGYnOI4BreJIy1TUBtinSMhI6ZGM-wqGdRDHz/s1600-h/Kerabu+Udang+Nanas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 347px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QvnseYenbGj_Cjxf7WMbXQK2KxpyUsdERfQfn4MxFwjuxLUcWnVKLfVTBjdRkI6uAH6X4G0nBeBKIMzWJrraX4qo4eEjUVEYPCpUjKeyGYnOI4BreJIy1TUBtinSMhI6ZGM-wqGdRDHz/s400/Kerabu+Udang+Nanas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436539891410508338" /></a><br /><br /><br />Bahan untuk salad<br />• 2 kelopak daun salad – dipotong-potong<br />• 2 kelopak kobis unggu – potong-potong<br />• Udang - direbus dan dibelah dua<br />• 2 potong nenas – dipotong-potong lebih kecil<br />• Timun- dipotong-potong panjang<br />• Tomato – didadu besar<br />• Bawang Besar – didadu besar<br />• Soon – rendam sehingga lembut dan potong agak pendek<br /><br /><br /><br />Bahan untuk Perasa<br />• 1 bijik lemon – perah ambil jusnya<br />• Madu - secukup rasa<br />• Garam – secukup rasa<br /><br /><br />Caranya :<br /><br />• Letakkan bahan-bahan untuk salad di dalam sebuah mangkuk. <br />• Tambahkan bahan-bahan untuk perisa<br />• Imbangkan rasa manis masam dan masin<br />• Sedia untuk dihidang.<br /><br /><br />Nota :<br />• Untuk membuat salad, terserah kepada kita untuk memasukkan apa-apa jua pun bahan.<br />• Buah nanas boleh diganti dengan buah avogado atau mangga atau seumpamanya.<br />• Bahan-bahan daunan juga boleh ditukarganti mengikut kreativiti dan selera anda,<br />• Bahan untuk perisa juga, anda boleh menambahkan moayonis, mustard, minyak zaitun atau sebagainya.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-87675983537772659232010-01-22T17:11:00.000+08:002010-01-22T17:11:00.593+08:00Punjung Keladi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqUvr6N8b5TOEY79M2pxGxzHDBvW1VejQl64-zjDTk-uogKqucn4PVvChMSncMbPAmq0CFWYfbEpRrPHz8vx470CzlfOl7dRRo3q59csBvsGg-KyntLKmoaSF4Vbq_Tk9cLc2EbiR_ik6i/s1600-h/punjung+keladi+copy.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqUvr6N8b5TOEY79M2pxGxzHDBvW1VejQl64-zjDTk-uogKqucn4PVvChMSncMbPAmq0CFWYfbEpRrPHz8vx470CzlfOl7dRRo3q59csBvsGg-KyntLKmoaSF4Vbq_Tk9cLc2EbiR_ik6i/s400/punjung+keladi+copy.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421697244985940258" /></a><br /><br /><br />Bahan-bahan :<br />• 1 Paket Tepung Beras<br />• 3 Cawan Gula Pasir <br />• 2 - 3 Biji Keladi (unggu)<br />• 2 Biji Kelapa Parut<br />• Garam Secukupnya<br />• Pewarna Unggu Secukupnya<br />• Daun Pisang sebagai acuan (bentuk kon)<br />• Lidi bagi menyemat acuan<br /><br />Cara-caranya :<br />• Rebus keladi yang siap dipotong dan apabila telah masak, lenyek keladi hingga hancur dan ketepikan.<br />• Perah santan menggunakan air yang mencukup ( Untuk mengetahui jumlah air yang mencukupi, sekadar tepung melekat di jari – seperti tepung membancuh pisang goreng )<br />• Masukkan tepung beras, garam, dan 1 1/2 cawan gula dan gaul sehingga sebati.<br />• Didihkan santan yang telah dikisar bersama 2 cawan gula dan masukkan pewarna unggu; kacau di atas api perlahan2 sehingga mendidih ( pastikan jangan sampai pecah santan ).<br />• Tuangkan santan panas tersebut ke dalam adunan tepung beras dan gaulkan hingga sebati. ( sekiranya tepung berketul-ketul, gunakan pengisar untuk memudahkan cara )<br />• Akhir sekali, masukkan keladi yang telah dilenyek tadi dan gaulkansehingga sebati.<br />• Masukkan adunan yang telah sebati tersebut ke dalam acuan daun pisang yang berbentuk kon tadi dan kukus hingga masak ( leibh kurang 45 minit)<br />• Apabila telah masak, angkat dan hidangkan...... <br />• Sekian, selamat mencuba.<br />Nota : Untuk punjung Pandan, kisar kelapa bersama daun pandan, sekiranya warna kurang menyerlah, tambah sedikit perwarna hijau.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-21206808329814424712010-01-19T13:02:00.002+08:002010-01-19T13:02:00.744+08:00Mee Kari Bonda<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZHfX5yo6jGVuS8koSTl9js6hyphenhyphenYsNOQdwOln_s0vdnLWoxSfzJ8-rp1g8tRU33D6wJVe85z_sgDxP9eJ-QkQ55PR-w8yplmMvni30mKkcQB6NAnpPtPPFaPjl8OWAI7HuJR-PpK4iAhIft/s1600-h/mee+kari.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 250px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZHfX5yo6jGVuS8koSTl9js6hyphenhyphenYsNOQdwOln_s0vdnLWoxSfzJ8-rp1g8tRU33D6wJVe85z_sgDxP9eJ-QkQ55PR-w8yplmMvni30mKkcQB6NAnpPtPPFaPjl8OWAI7HuJR-PpK4iAhIft/s400/mee+kari.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427015448320708146" /></a><br /><br /><br />Tidak dapat dinafikan, terdapat pelbagai kaedah dan resepi untuk menyediakan hidangan mee kari ini, ada yang menggunakan pelbagai rempah ratus masakan melayu dan ada juga yang sangat mudah. Kali ini, saya berkongsi resepi yang mudah sepertimana yang diajar oleh Almarhumah ibu mertua saya. Resepinya agak ringkas dan mudah untuk disediakan. Saya harap anda semua berpuas hati dengan resepi kali ini. <br /><br />Bahan-bahannya :<br />• 2 bungkus Mee kuning <br />• 1 biji bawang besar ( bersaiz besar, sekiranya anda menggunakan bawang saiz kecil, gandakanlah bilangannya.<br />• 1 ulas bawang putih<br />• 5 tangkai cili merah segar.<br />• 2 sudu besar rempah kari ( kalau saya, apa2 rempah kari pun tak apa Cuma saya lebih suka menggunakan rempah Allagapas atau Baba’s)<br />• 1 biji kelapa ( diambil santannya )<br />• 2 liter air ( bergantung, Cuma cadangan )<br />• Sedikit garam dan gula<br />• 1 tangkai daun kari<br />• 2 biji tomato ( belah 6 )*<br />• 1 batang lobak merah ( dipotong-potong )*<br />• 2 biji kentang ( dibuang kulit dan dibelah –belah )*<br />• 1 bungkus tofu bulat goreng ( dibelah empat atau bergantung saiz apa yang anda mahukan )<br />• Sedikit air asam jawa<br />• ½ ekor ayam/ kilo udang<br />• Minyak masak, secukupnya <br /><br /><br />Untuk tabur<br />• 100 g tougeh<br />• 1 ikat sawi<br />• 3 biji cili hijau ( dipotong-potog)<br />• Sedikit bawang goreng<br /><br /><br />Cara-caranya :<br />• Dari kelapa parut, dapatkan santan ( menggunakan sebahagian air yang disediakan tadi. Anda juga boleh menggunakan santan peket ). Ketepikan<br />• Kisar bawang besar, bawang putih bersama dengan cili merah, setelah hancur, masukkan serbuk kari, kisar sekali lagi.<br />• Dalam kuali/ periuk yang panas, masukkan sedikit minyak ( dalam 5 – 8 sudu besar ). Setelah minyak panas, masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi.<br />• Biarkan seketika hingga semua rempah pecah minyak ( sekadar naik bau pun boleh )<br />• Bila rempah semua sudah masak, masukkan santan. <br />• Kemudian masukkan kentang dan lobak. Masak hingga kedua-duanya lembut.<br />• Setelah lembut, masukkan pula tofu. Sekiranya anda menggunakan ayam, masukkan ayam sekarang. <br />• Biarkan seketika ( dalam 5 minit, agak-agak ayam sudah masak tapi jangan terlebih masak kerana akan menghilakan rasa manis ayam ).<br />• Perasakan, masukkan garam, gula dan juga asam jawa. Imbangkan rasa masam, masin dan manis mengikut citarsa anda. kalau boleh, biarkan rasa manis mendominasi.<br />• Sekiranya anda menggunakan udang dan tomato, anda boleh memasukkannya sejurus sebelum api ditutup agar manis udang tidak hilang apabila dimasak terlalu lama. Reneh lagi dalam lebih kurang 2 – 5 minit, agak-agak udang sudah masak, hidangkan<br />• Sedia untuk dimakan.<br />• Semalat mencuba.<br /><br /><br />Nota :<br />• Sekiranya anda tidak suka kari yang terlelu berkrim, kurangkan kelapa kepada ½ biji sahaja.<br />• *Sayur-sayuran yang dicadangkan ( yang dimasukkan ke dalam kuah ) adalah pilihan sahaja, terpulang kepada anda untuk memilih. Anda boleh masukkan kesemua jenis sayuran di atas atau langsung tidak.<br />• Jumlah air juga adalah angaran sahaja. Anda boleh meletakkan lebih air atau kurang.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-16813420659320492012010-01-16T00:56:00.003+08:002010-01-16T01:01:25.307+08:00New York Cheese Cake<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDvso2TAUp3BJJrCGHmBBnG0t_qTww-kMzXA9Go8lfHNEqdDYycQ_wlGSLE4ulIJXjHw4MqPsgFBEdIcJUuMEDYOyZkm06sGBUob7cbg7kbo-85D7Ii5BvoLMD4k8N_hgVcljT8qnEANzL/s1600-h/cheese+Cake+Slice.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 253px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDvso2TAUp3BJJrCGHmBBnG0t_qTww-kMzXA9Go8lfHNEqdDYycQ_wlGSLE4ulIJXjHw4MqPsgFBEdIcJUuMEDYOyZkm06sGBUob7cbg7kbo-85D7Ii5BvoLMD4k8N_hgVcljT8qnEANzL/s400/cheese+Cake+Slice.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427012544027728962" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9sxidzKP9MY_6Uc1sjPtb_sJnsK4FBf4TNgYChRMes2svAAhdiGI9Ssje3hV8M-r9J2Btb0mbDr9sUmC49bmVyDgr4FMNFxIGaxKrUEm_kpymVW6j2weksqv3s-dvdG_k5jAzh1ZmPRY/s1600-h/cheese+Cake+.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 236px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9sxidzKP9MY_6Uc1sjPtb_sJnsK4FBf4TNgYChRMes2svAAhdiGI9Ssje3hV8M-r9J2Btb0mbDr9sUmC49bmVyDgr4FMNFxIGaxKrUEm_kpymVW6j2weksqv3s-dvdG_k5jAzh1ZmPRY/s400/cheese+Cake+.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427012322986257890" /></a><br /><br /><br />Bahan-bahannya :<br />• 10 Keping biskut digestive ( lebih kurang 150 - 200 g )<br />• 100 g mentega ( lebih sedap kalau pakai unsalted butter )<br />• 500 g Keju krim<br />• 125 g gula halus<br />• 1 sudu teh tepung jagung<br />• 175 ml krim masam<br />• 3 biji telur<br />• 1 ½ sudu teh esen vanilla<br />• *1 biji lemon ( parut kulit dan perah jusnya )<br /><br />***Untuk hiasan : <br />• 250 ml yougat asli<br />• 3 sudu besar gula halus<br /><br /><br />Cara-caranya :<br />**Untuk Asas kek ( base )<br />• Acuan kek menggunakan springform bulat bersaiz 8 inci / 20 cm<br />• Lapiskan dasar dan sisi acuan menggunakan keranjang aluminium ( aluminium foil )<br />• Hancurkan biskut menjadi serbuk ( terpulang kepada anda untuk mengisar atau sekadar menumbuk sahaja.<br />• Tambahkan mentega yang cair ke dalam serbuk biskut.<br />• Tuangkan bancuhan asas kek ke dalam acuan kek <br />• Sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga asas kek mengeras.<br /><br />Untuk adunan Kek :<br />• Pukul keju krim sehingga lembut, kemudian masukkan gula dan tepung jagung. pukul lagi hingga sebati.<br />• Masukkan pula krim masam ke dalam adunan. Pukul lagi hingga sebati.<br />• Kemudian masukkan telur satu demi satu ke dalam adunan dan pukul lagi.<br />• Maukkan esen vanila, parutan kulit limau dan juga jusnya. Pukul lagi hingga rata dan sebati. <br />• Setelah sebati, masukkan adunan ke dalam acuan kek dan bakar kek pada suhu 180o selama 40 minit.<br />• Bakar menggunakan teknik “bakar bersama air” ( agaknya la, saya tak tau istilah yang sebetulnya, tapi, macam tu la caranya )<br />• Setelah masak, tuangkan hiasan ke atas kek dan bakar lagi selama 10 minit.<br />• Setelah cukup 10 minit, biarkan kek dahulu dalam ketuhar, keluarkan bila kek sudah sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dimakan.<br />• Setelah cuku 4 jam, hiaskan kek mengikut selera anda dan kek sedia untuk dimakan.<br />• Selamat mencuba.<br /><br />Nota :<br />• *Bagi anda yang tidak gemarkan kek yang agak masam, kurangkan kuantiti jus lemon.<br />• **Anda boleh menggantikan asas kek dengan biskut atau kek yang lain, bergantung kepada citarasa anda.<br />• ***Untuk hiasan, anda boleh menukar yougat dengan krim masam atau anda hanya boleh menggunakan krim hiasan ( fresh cream atau butter cream ), bergantung kepada citarasa anda.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-7428607224276587362010-01-01T16:21:00.005+08:002010-01-01T19:59:45.262+08:00Salad Peria<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuu2lVOQ1KRkG85wGiiEG5BFonOAHfjLcRoA3V3aAZi4nSmPMJnZvDv4IdyFrXTShD_Ckr-UB37JxAX1WLFdj21QrxDsgdLFT7Oblwf41cUdT6iIYJuxH2l75SCsMCcwrqhqrKEjgeJxFy/s1600-h/salad+peria.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuu2lVOQ1KRkG85wGiiEG5BFonOAHfjLcRoA3V3aAZi4nSmPMJnZvDv4IdyFrXTShD_Ckr-UB37JxAX1WLFdj21QrxDsgdLFT7Oblwf41cUdT6iIYJuxH2l75SCsMCcwrqhqrKEjgeJxFy/s400/salad+peria.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421689475485834594" /></a><br /><br /><br />Sudah lama rasanya saya tidak mengemaskini dan memasukkan resepi baru dalam blog ini. Pendek cerita, azam tak kuat membuatkan 'blog' ini tersadai. sempena tahun baru ini, saya berazam untuk sentiasa mengemaskini blog ini ( harap-harap bukan tinggal azam sahaja ). Apapun, selamat menyambut tahun baru Hijrah mahupun Masehi... Di sini saya ingin berkongsi resepi ringkas, sesuai untuk ibu-ibu yang dalam pantang. Hajat di hati mahu mengemaskini semasa saya dalam pantang, namun, keadaan tidak mengizinkan. Sangat ringkas resepi ini dan mampu disediakan oleh ibu berpantang sendiri. Selamat Mencuba<br /><br />Bahan-bahannya :<br />• ¼ batang peria <br />• 20 biji lada hitam<br />• 1 biji bawang besar<br />• Garam secukup rasa<br /><br />Cara-caranya :<br />• Hiris peria halus-halus dan rendamkan ke dalam air garam. Rendamkan sekurang-kurannya setengah jam. Toskan. Tujuan merendamkan dalam air garam adalah untuk mengurangkan rasa pahit peria.<br />• Hiriskan bawang besar nipis-nipis dan campurkan dengan peria.<br />• Tumbuk lada hitam separuh lumat, dan gaulkan dengan peria.<br />• Taburkan sedikit garam.<br />• Gaulkan hingga sebati.<br />• Sedia untuk dihidang.<br /><br />Nota : salad ini sangat sesuai untuk makanan dalam pantang. Lada hitam memberikan ‘panas’ pada badan.SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-21610022493772083152009-09-28T15:22:00.003+08:002009-09-28T17:54:01.968+08:00Nasi Cendawan Berkismis<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqWA66vTwlHiWnmwFlfmGGdJUFZfZ8J7MURZAPzHNhyrEjVWcRKCxZn3RsdVUjELauFaSJImHNX1oTqDlulHdH0GS3asDC66uHOAgC0smiw7pzGbejkG044KA1PMThqD046dMdQtGAzzI-/s1600-h/Nasi+Cendawan+Berkismis.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqWA66vTwlHiWnmwFlfmGGdJUFZfZ8J7MURZAPzHNhyrEjVWcRKCxZn3RsdVUjELauFaSJImHNX1oTqDlulHdH0GS3asDC66uHOAgC0smiw7pzGbejkG044KA1PMThqD046dMdQtGAzzI-/s400/Nasi+Cendawan+Berkismis.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386453889880232626" border="0" /></a>
<br />
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cuser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:"Comic Sans MS"; panose-1:3 15 7 2 3 3 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:script; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:219098412; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:924861320 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693;} @list l0:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:.25in; mso-level-number-position:left; margin-left:.25in; text-indent:-.25in; font-family:Symbol;} @list l1 {mso-list-id:1508639239; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-837762800 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693;} @list l1:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:.5in; mso-level-number-position:left; text-indent:-.25in; font-family:Symbol;} @list l2 {mso-list-id:1863740035; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-26949208 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693 67698689 67698691 67698693;} @list l2:level1 {mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:; mso-level-tab-stop:.25in; mso-level-number-position:left; margin-left:.25in; text-indent:-.25in; font-family:Symbol;} ol {margin-bottom:0in;} ul {margin-bottom:0in;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><span style=";font-family:";" >
<br />Bahan-bahannya :<o:p></o:p></span> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >1 cawan beras basmati ( beras biasa pun boleh)<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >50 – 100 gm ikan bilis ( ambil stoknya ) <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >1 ½ cawan stok ikan bilis<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >10 helai daun pudina (tak perlu pun tak pe )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >1 biji limau nipis<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >½ cawan susu segar<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >10 kuntum cendawab bulat ( bukan cendawan butang dan seakan-akan cendawan cina )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >½ biji lobak merah<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >3 biji bawang merah ( dimayang )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >2 ulas bawang putih<span style=""> </span>( dimayang )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >1 kuntum bunga lawang<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >3 biji buah pelaga<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >5 cm kulit kayu manis<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >1 sudu makan minyak sapi<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >2 sudu makan minyak masak<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >50 gm kismis ( untuk ditabur )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >50 gm buah gajus ( untuk ditabur )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Sedikit garam dan gula<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Cara menyediakan<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Basuh beras dan toskannya<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Panaskan minyak sapi bersama minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama kulit kayu manis, buah pelaga dan bungga lawang.<span style=""> </span>Agak-agak naik bau, masukkan daun pudina.<span style=""> </span>Tumis seketika hingga daun pudina agak layu<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Masukkan susu<span style=""> </span>bersama perahan jus limau nipis.<span style=""> </span>Kacau seketika<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Masukkan beras dan kacau seketika.<span style=""> </span>Biarkan sehingga susu agak mendidih.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Masukkan cendawan dan lobak yang telah dipotong dadu<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Masukkan stok ikan bilis dan kacau biar sebati<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Perasakan dengan meletakkan garam, gula dan seumpamanya mengikut citarasa.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Tanakkan nasi tersebut.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Setelah tanak, taburkan kismis dan gajus sebagai hiasan<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family:Symbol;"><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Hidangkan, sedia untuk dimakan<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Nota : <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:Symbol;" ><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Unt<span style="color: rgb(51, 51, 51);">uk menyediakan stok ikan bilis, rebus ikan bilis tersebut dengan sejumlah air mengikut keperluan kita.<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:Symbol;" ><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Semua bahan boleh ditukarganti dengan bahan-bahan yang sekakan-akannya contohnya, limau nipis boleh diganti dengan jus lemon atau limau kasturi, stok ikan bilis boleh diganti dengan sotk ayam atau lembu<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-indent: -0.25in;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family:Symbol;" ><span style="">·<span style=";font-family:";font-size:7;" > </span></span></span><!--[endif]--><span style=";font-family:";" >Saiz hidangan : untuk 2 -3 orang dewasa<span style="color: rgb(51, 51, 51);"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-44040650331299404592009-09-26T01:21:00.008+08:002009-09-26T01:39:07.208+08:00Tumis-tumis Abahfateh : Mengubah Tradisi Hari Raya<span style="font-size:100%;"><a style="font-family: courier new;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-16uBzUewlcChaJmkNqvgH5rd2Bd5zXdjLbAqjVxFNrT5vl2yASDmjHcZp98CDqP8KbZE3nZGYGCP8iVvskOtg6A2C4uCKqqTJZsl4MiUdIvryepMoRzkqzbhiIILcEs5R72iaa1840Lu/s1600-h/Langsung-6.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-16uBzUewlcChaJmkNqvgH5rd2Bd5zXdjLbAqjVxFNrT5vl2yASDmjHcZp98CDqP8KbZE3nZGYGCP8iVvskOtg6A2C4uCKqqTJZsl4MiUdIvryepMoRzkqzbhiIILcEs5R72iaa1840Lu/s400/Langsung-6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385457005968816146" border="0" /></a></span><span style=";font-family:courier new;font-size:100%;" ><span style="border-bottom: 1px dashed rgb(0, 102, 204); background: transparent none repeat scroll 0% 0%; cursor: pointer; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" class="yshortcuts" id="lw_1253887569_0"><br /><span style="font-family:courier new;">Salah satu</span></span><span style="font-family:courier new;"> sunnah yang dianjurkan pada pagi 1 Syawal adalah menjamah sedikit makanan ataupun bersarapan. Hikmah di sebalik sunnah ini adalah untuk menandakan berakhirnya Ramadhan dan merayakan ketibaan Syawal serta sebagai tanda kejayaan melalui </span><span style="border-bottom: 1px dashed rgb(0, 102, 204); cursor: pointer;font-family:courier new;" class="yshortcuts" id="lw_1253887569_1" >bulan Ramadhan</span><span style="font-family:courier new;"> yang mulia. Itulah antara sebabnya mengapa 1 Syawal diharamkan berpuasa.</span></span><div id="cg_msg_content" style="font-family:trebuchet ms;"><div class="Section1"> <p class="MsoNormal" style="font-family:courier new;"><span style="font-size:100%;">Bercakap tentang juadah di pagi Ramadhan saya percaya kita semua mempunyai juadah kegemaran masing-masing seperti ketupat, lontong, kuah lode, rending dan sebagainya. Begitu juga saya, cukup bagi saya untuk ada lontong dan kuah lodeh serta sebarang masakan berkicap tidak kisahlah ayam atapun daging. Cuma nantikan sahajalah natijahnya, menjelang petang perut sudah sebu dan berulang-aliklah saya menemui Dr. Tan(das).</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:courier new;"><span style="font-size:100%;">Mulai tahun ini saya sekeluarga akan menikmati hidangan pagi raya seperti berikut;</span></p> <ul style="font-family:courier new;"><li><span style="font-size:100%;">Sup Tulang Lembu</span></li><li><span style="font-size:100%;">Sambal Kicap</span></li><li><span style="font-size:100%;">Nasi Himpit atau Nasi. </span></li><li><span style="font-size:100%;">Jika ada tambahan, kira bonuslah itu.</span></li></ul><span style=";font-family:courier new;font-size:100%;" >Juadah ringkas ini saya ilhamkan kerana semenjak ibu saya pergi menemui Penciptanya, saya kurang teruja untuk berfikir banyak-banyak tentang juadah hari raya lantaran tidak mahu terkenang-kenangkan masakan ibu saya juga kasihan dengan isteri yang perlu menguruskan anak-anak yang masih kecil, persiapan raya dan sebagainya. Lagipun hanya kami sekeluarga beraya di rumah peninggalan orang tua saya di Kajang ini, adik-beradik saya yang lain semuanya akan pulang beraya di kampung ipar duai saya. </span> <p class="MsoNormal" style="font-family:courier new;"><span style="font-size:100%;">Tambahan pula untuk memasaknya mudah sahaja, sebelah malam cukup sekadar direbus tulang temulang itu esok pagi bumbunya perlu ditumis dan ditambah perisa. Moga-moga dengan persiapan seringkas ini akan dapat memenuhi tuntutan agama untuk mengisi malam raya dengan takbir dan amal-ibadah kepada Allah.</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family:courier new;"><span style="font-size:100%;">Pada hemat saya juga, kalau ingin merasa rendang, <span class="yshortcuts" id="lw_1253887569_2">kuah kacang</span> dan hidangan tradisi Melayu atau Jawa yang lain cukuplah dengan berziarah ke rumah saudara mara dan rakan taulan. Di samping dapat mengeratkan silaturrahim dapat juga saya membantu mereka menghabiskan hidangan-hidangan tersebut. Apapun, ini semua terpulanglah kepada setiap individu samada bersedia untuk menukar tradisi sedia ada atau meneruskannya sahaja. Tepuk dada tanyalah selera.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family:courier new;"><span style="font-size:100%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ve-dLZke7BnEncSnOOYjshzzNlA0ZWbCJ_YUcU5m85gN64w1aWHoVosS1UHc9Cg6LVfhH8RikwNsXtmhz0s3D4A7Epll1-m_hzKExYT804wQhBhgRAFU3RAxVEcfi5xpr8iJopB-DLLe/s1600-h/Langsung-4.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 191px; height: 128px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ve-dLZke7BnEncSnOOYjshzzNlA0ZWbCJ_YUcU5m85gN64w1aWHoVosS1UHc9Cg6LVfhH8RikwNsXtmhz0s3D4A7Epll1-m_hzKExYT804wQhBhgRAFU3RAxVEcfi5xpr8iJopB-DLLe/s400/Langsung-4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385458723402935074" border="0" /></a></span><span style=";font-family:courier new;font-size:100%;" ><span style="border-bottom: 1px dashed rgb(0, 102, 204); cursor: pointer;" class="yshortcuts" id="lw_1253887569_3">Selamat Hari Raya Aidilfitri</span>, Maaf Zahir dan Batin</span></p><p style="font-style: italic;font-family:courier new;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Ikhlas<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;font-family:courier new;" >Sunardi Maulan dan Azlina Ngatedene</span><br /></span></p></div></div>SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3466076356507497752.post-65666474632195329172009-09-15T13:59:00.005+08:002009-09-15T14:10:52.018+08:00Nasi Kabuli<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9wDx7E39p0ZWCLP0njpZV23-vqNxwZycvUA8p4e1nPmbUNduqfTUIby2Oja7pnBi_ZMO8j5iCs_7Jk8OvcUVFiDMczx05vB-7v3xKvPQTcxIZ-s5ysvXaL_1BfnB4jTEUqF3s5rmTVCiz/s1600-h/nasi_kembuli_thumb.gif"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 100px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9wDx7E39p0ZWCLP0njpZV23-vqNxwZycvUA8p4e1nPmbUNduqfTUIby2Oja7pnBi_ZMO8j5iCs_7Jk8OvcUVFiDMczx05vB-7v3xKvPQTcxIZ-s5ysvXaL_1BfnB4jTEUqF3s5rmTVCiz/s400/nasi_kembuli_thumb.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381571352588681938" border="0" /></a>
<br /><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cuser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><meta equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Cuser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Palatino Linotype"; panose-1:2 4 5 2 5 5 5 3 3 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-536870009 1073741843 0 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:1.0in 1.25in 1.0in 1.25in; mso-header-margin:.5in; mso-footer-margin:.5in; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --></style>
<br />
<br />Sudah lama rasanya saya tidak berkesempatan untuk berkongsi resepi dalam blog ini. Dicelah-celah kesibukan membuat persiapan menjelang aidilfitri ini, saya luangkan sedikit masa untuk berkongsi resepi yang mudah untuk tatapan semua ( resepi pun ambil dari majalah saji keluaran September 2009 ). Oleh kerana tidak sempat saya merakamkan gambar masakan ini kerana setelah siap disaji, azan menandakan berbuka puasa pun berkumandang. Oleh itu, gambar saya import dari <a href="http://www.sajionline.com.my/">sajionline</a>. Maaf lah ya dan selamat mencuba.<p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Bahan-bahanya :<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><span style=""> </span><o:p></o:p></span></p> <ul><li><span style=";font-family:";" >1 cawan beras bas mati<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >2 cawan stok daging<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >3 ulas bawang merah (Dimayang)<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >1 ulas bawang putih (Dimayang)<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >1 sudu kecil minyak sapi<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >½ sudu kecil ketumbar <span style=""> </span>(Ditumbuk atau guna serbuk)<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >¼ sudu kecil jintan manis<span style=""> </span>(Ditumbuk atau guna serbuk)<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >¼ sudu kecil jintan putih<span style=""> </span>(Ditumbuk atau guna serbuk)<o:p></o:p></span></li></ul> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Cara Menyediakannya :<o:p></o:p></span></p> <ul><li><span style=";font-family:";" >Basuh beras dan toskan<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan merah berserta rempah sehingga naik bau.<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Masukkan beras dan goreng agak-agak rata semua bahan tumisan<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Masukkan stok daging dan tambahkan bahan perasa seperti garam dan gula<o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Biarkan hingga masak <o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Hidangkan <o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Taburkan dengan buah gajus, kismin dan bawang goreng sebagai hiasan <o:p></o:p></span></li><li><span style=";font-family:";" >Sedia untuk dimakan</span></li></ul>Nota :
<br />Resepi ini saya telah ubahsuai mengikut citarasa saya dan sumber resepi masakan ini, seperti yang telah saya nyatakan tadi dari majalah saji keluaran September 2009.
<br /> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p> SELERA MALAYAhttp://www.blogger.com/profile/13740870633032411526noreply@blogger.com0