Pan Cake Pisang Berkismis

Bahan-bahannya :

1 biji telur ( Gred B

2 sudu besar mentega

3 sudu besar gula

1 biji pisang barangan

½ sudu teh esen vanilla

1 cawan tepung naik sendiri

150 ml susu segar

¼ sudu teh baking soda

50 gm kismis ( angaran dalam segangam )

Cara-caranya :

· Pukul gula dan mentega hingga agak kembang.

· Masukkan telur. Pukul hingga sebati.

· Masukkan pisang dan pukul lagi

· Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.

· Kemudian, masukkan susu dan esen vanila untuk mencairkan dan mewangikan adunan. Kacau hingga sebati

· Akhir sekali, masukkan kismis dan kacau hingga rata.

· Panaskan kuali ( seelok-eloknya guna non-stick pan). Letakkan sedikit minyak agar adunan tidak melekit pada kuali.

· Letakkan adunan dalam kuali panas mengikut bentuk dan saiz yang dikehendaki. Mahukan saiz yang kecil,gunakan sudu kecil untuk menyukat adunan.

· Terbalik-terbalikkan adunan agar masak kedua-dua belah adunan.

· Angkat bila dah masak

Nota :

· Oleh kerana menggunakan pisang, adunan menjadi agak berat sebab itu serbuk penaik tambahan diperlukan.

· Oleh kerana menggunakan pisang juga, masa membakar adunan perlu menggunakan minyak kerana tanpa minyak, adunan akan melekit pada kuali pembakar.

· Jika anda mahu menggunakan kuali biasa pun boleh juga.

· Membakar jangan menggunakan api yang besar kerana adunan mudah hangus. Gunakan api sederhana kecil sahaja.

· Boleh dinikamati dengan madu.

· Kismis boleh ditambah atau tidak. Oleh kerana Muhammad Fateh sukakan kismis, atas permintaannya, kismis pun diletakkan.